Alyvuogių aliejus

Aukščiausios rūšies alyvuogių aliejai, išgauti tiesiogiai iš alyvuogių ir tik mechaninėmis priemonėmis, priskiriami ypač tyro alyvuogių aliejaus kategorijai. Tačiau tai dar ne viskas.

Visi mūsų atstovaujami alyvuogių aliejaus gamintojai yra šeimos ūkiai. Aliejai gaminami tik iš ankstyvojo derliaus žalių nesunokusių alyvuogių, kuriose daug natūralių antioksidantų, vitaminų ir kitų itin naudingų medžiagų. Skinami rankomis ar kitais alyvuogėms žalos nedarančiais būdais. Spaudžiami šaltai 22-25 laipsnių temperatūroje. Alyvuogės išspaudžiamos per keletą valandų nuo nuskynimo.

Alyvuogių aliejai yra reitinguojami ir gavę daug aukščiausių apdovanojimų pagal vienintelį Pasaulinį ypač tyro alyvuogių aliejaus gidą, leidžiamą kasmet. Net 7 mūsų ūkiai yra gavę 100/100 įvertinimą už absoliučią kokybę. Mes kasmet dalyvaujame apdovanojimų įteikimo ceremonijoje bei asmeniškai lankome ūkius.

Visus mūsų ypač tyrus alyvuogių aliejus atrinko ir rekomenduoja vienintelė Baltijos šalyse alyvuogių aliejaus someljė ir ekspertė Liana Davletšina. Liana yra profesionali alyvuogių aliejaus degustuotoja, įtraukta į oficialų profesionalių alyvuogių aliejaus degustuotojų sąrašą ONAOO, tarptautinių čempionatų teisėja, vienintelio pasaulinio ypač tyro alyvuogių aliejaus gido FLOS OLEI teisėja, Evooschool alyvuogių aliejaus Ambasadorė, turinti daugiau nei 13 metų alyvuogių aliejaus degustavimo patirties.