Sudedamosios dalys: virta vynuogių misa, natūralūs sulfitai.
Žaliava: vynuogių misa iš tipinių Modenos vynuogių veislių – Trebiano, Lambruschi, Spergola, Berzemino.
Gamybos būdas: vynuogių misa verdama ant tiesioginės ugnies atviruose katiluose, misoje vyksta natūrali fermentacija ir rūgštėjimas, vėliau - ilgametis lėtas senėjimas mažose statinaitėse prižiūrint budriai gamintojo akiai.
Charakteristikos: tamsiai rudos spalvos, tirštas, primenantis sirupą, blizgus. Charakteringa kvapų puokštė, aromatingas, tvirtas, bet subalansuotas, malonaus ir harmoningo rūgštingumo.
Buteliukas: tipinis buteliukas (100 ml), rutulio formos su stačiakampiu pagrindu, storo stiklo, yra privalomas visiems gamintojams. Buteliukas yra užantspauduotas etikete su numeracija.

Garsus ir vertinamas visame pasaulyje. Kilmės vieta Modena D.O.P. saugoma (produktas gaminamas ir brandinamas išimtinai Modenos provincijos teritorijoje) nuo 1986 metų, pripažįstamas ir saugomas Europos Bendrijos. 

Pagal valstybės nustatytas taisykles skiriamos 2 Tradicinio Modenos balzaminio acto D.O.P. klasifikacijos:

Tradicinis Modenos balzaminis actas D.O.P. (išlaikytas mažiausiai 12 metų*)

Tradicinis Modenos balzaminis actas D.O.P. „Extra Vecchio“ (ypač senas, išlaikytas mažiausiai 25 metus*)

*tačiau yra draudžiama nurodyti išlaikymo pradžios datą ar išlaikymo trukmę ant pakuotės. Nurodoma tik klasifikacija: Tradicinis Modenos balzaminis actas D.O.P. arba Tradicinis Modenos balzaminis actas D.O.P. „Extra Vecchio

 

Tradicinis Modenos Balzaminis actas su saugoma Modenos kilmės nuoroda.
 Išlaikytas mažiausiai 12 metų.

Gamintojas : Manicardi

Kilmės šalis: Italija

Grynasis kiekis: 100 ml

Rekomenduojama naudoti nekaitintą, puikiai atsiskleidžia su kietuoju sūriu Parmigiano Reggiano ir ant braškių. Ypač skanus su ypač tyru alyvuogių aliejumi gaiviose salotose. Puikiai tinka pagardinti keptus ar virtus patiekalus. Padaro ypatingu kiekvieną patiekalą; išryškina kvapus ir aromatus. Puikiai tinka vartoti kaip didžestyvą (virškinimui).