Ūkio įvertinimas pagal vienintelį pasaulinį ypač tyro alyvuogių aliejaus FLOS OLEI gidą:

Ūkio įvertinimas: 99/100

Sudedamosios dalys
Pirmo šalto spaudimo aukščiausios kokybės ypač tyras alyvuogių aliejus 80 %, išgautas tiesiogiai iš alyvuogių mechaniniu būdu, šviežios citrinos 20 %, spaustos kartu su alvuogėmis.

Aprašymas  
Alyvuogės skinamos rankomis tiesiai nuo medžių ir spaudžiamos per 24 h nuo nuskynimo mechaniniu būdu.  Spaudžiant alyvuoges, kartu spaudžiamos ir De Carlo ūkyje užaugintos šviežios  citrinos.

Maistinė vertė: 100 ml: energetinė vertė: 824 Kcal /3389kJ, riebalų 92 g, iš kurių: sočiųjų riebalų rūgščių 14 g, angliavandenių 0 g, iš kurių cukrų 0 g, baltymų 0 g, druskos 0 g.

Rūgštingumas: nėra duomenų

Rūgštingumas parodo spaustų alyvuogių sveikumą, kuo rūgštingumas yra žemesnis, tuo alyvuogių aliejus kokybiškesnis (maksimalus leistinas kiekis ypač tyro alyvuogių aliejaus kategorijoje yra 0.8 %)

Šis ypač tyras alyvuogių aliejus yra itin žemo rūgštingumo. Žemo rūgštingumo alyvuogių aliejai tinka kepimui.

Polifenoliai: Neturime naujausių duomenų

Polifenoliai yra vieni iš svarbiausių kokybiškame ypač tyrame alyvuogių aliejuje esančių antioksidantų. Jų kiekis priklauso nuo alyvuogių skynimo laiko, alyvuogės veislės, gamybos būdo ir kitų svarbių aplinkybių. Sveikatai naudingu laikomas alyvuogių aliejus, turintis daugiau nei 250 mg/kg polifenolių.

Alyvuogių aliejaus polifenoliai padeda apsaugoti kraujo lipidus nuo oksidacinės pažaidos. Oksidacinė pažaida yra pagrindas įvairiems uždegimams organizme, širdies, kraujagyslių, onkologinėms ir senatvinėms ligoms progresuoti. Teigiamas poveikis pasireiškia per parą suvartojant 20 g alyvuogių aliejaus.

Šis ypač tyras alyvuogių aliejus turi didelį kiekį polifenolių.

Su pilnais laboratorinių tyrimų duomenimis mielai kviečiame susipažinti mūsų fizinėse parduotuvėse.

1. Žuvies, karpančio, garintų daržovių, baltos mėsos patiekalams, šviežiai itališkai duonai gardinti.

2. Tinka ir ledams gardinti.