2021 - Geriausias vienos veislės (monovaretal) vidutiniškai vaisiškas alyvuogių aliejus

2020 - Geriausias vidutiniškai vaisiškas Blend (mišrių veislių) alyvuogių aliejus pasaulyje.

Ūkio įvertinimas: 99/100

Sudedamosios dalys
Pirmo šalto spaudimo aukščiausios kokybės ypač tyras alyvuogių aliejus, išgautas tiesiogiai iš alyvuogių mechaniniu būdu.

Aprašymas 
Pagamintas mechaniniu būdu iš ūkyje  užaugintų ir rankomis nuskintų ir nukaulintų alyvuogių Rotondella 100 %. Pasižymi žalių lapų, artišokų, aromatinių žolelių aromatu. Skonis subtiliai kartus, pikantiškas.

Tamsaus stiklo butelis.

Maistinė vertė:  100 ml energetinė vertė: 3698 kJ /884 Kcal, riebalų 99,9 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 14,46 g, angliavandenių 0 g, iš kurių cukrų 0 g, baltymų 0 g, druskos 0 g. Vitaminas E 329 mg/kg, polifenoliai – 613 mg/kg, rūgštingumas - 0,14 %, peroksidai – 3.1 meqO2/kg

Rūgštingumas: 0.14%

Rūgštingumas parodo spaustų alyvuogių sveikumą, kuo rūgštingumas yra žemesnis, tuo alyvuogių aliejus kokybiškesnis (maksimalus leistinas kiekis ypač tyro alyvuogių aliejaus kategorijoje yra 0.8 %)

Šis ypač tyras alyvuogių aliejus yra itin žemo rūgštingumo. Žemo rūgštingumo alyvuogių aliejai tinka kepimui.

Polifenoliai: 613 mg/kg

Tokoferoliai (Vitaminas E) - 329 mg/kg

Polifenoliai yra vieni iš svarbiausių kokybiškame ypač tyrame alyvuogių aliejuje esančių antioksidantų. Jų kiekis priklauso nuo alyvuogių skynimo laiko, alyvuogės veislės, gamybos būdo ir kitų svarbių aplinkybių. Sveikatai naudingu laikomas alyvuogių aliejus, turintis daugiau nei 250 mg/kg polifenolių. 

Alyvuogių aliejaus polifenoliai padeda apsaugoti kraujo lipidus nuo oksidacinės pažaidos. Oksidacinė pažaida yra pagrindas įvairiems uždegimams organizme, širdies, kraujagyslių, onkologinėms ir senatvinėms ligoms progresuoti. Teigiamas poveikis pasireiškia per parą suvartojant 20 g alyvuogių aliejaus.

Šis ypač tyras alyvuogių aliejus turi itin didelį kiekį polifenolių.

Su pilnais laboratorinių tyrimų duomenimis mielai kviečiame susipažinti mūsų fizinėse parduotuvėse.

1. Rekomedacijos gaminimui: šviežiai itališkai duonai, ankštinių daržovių patiekalams gardinti, pašlakstyti žalios lašišos ar tuno užkandį, keptas bulves, makaronų patiekalus su pomidorais, keptą triušį, ant grotelių keptą paukštieną, ožkos sūrį.

2. Tinka ir kepimui.

3. Rekomenduojame vartoti kaip maisto papildą.