Madonna dell‘Olivo alyvuogių aliejus

Madonna dell’Olivo alyvuogių aliejaus ūkis iš Kampanės regiono Pietų Italijoje. Labai mažas Mennella šeimos ūkis, valdantis 2050 alyvmedžių, kurių įspūdingas amžius svyruoja nuo kelių šimtų iki tūkstančio metų senumo alyvmedžių, daro kelių rūšių žaliąjį auksą.

Dėmesio! Šio ūkio aliejų etiketėse rasite visus aktualius cheminius parametrus – rūgštingumą, polifenolių skaičių, vitamino E kiekį, peroksidų skaičių, ultravioletinių spindulių absorbcijos dydį, kurie detaliai apibrėžia aliejaus kokybę. 

Dar viena įdomybė – jų aliejai daromi iš nukaulintų alyvuogių, tam šis ūkis investavo į pačią moderniausią nukaulinimo įrangą ir pavydo vertą modernią spaudyklą.

Tokios investicijos į mikro verslą, kurios galbūt niekada ir neatsipirks, padarytos iš didelės aistros ir atsidavimo savo darbui. Ūkyje darbuojasi Antoninno ir jaunėlis sūnus Giovanni.