Flos Olei 2025 čempionato degustacija

Flos Olei – vienintelis pasaulinis ypač tyro alyvuogių aliejaus gidas, leidžiamas kasmet.

Gruodį gidas ir jo pagrindinis redaktorius Marco Oreggia minės 25 metų leidybos jubiliejų! Pirmi 10 veiklos metų buvo dedikuoti tik Italijos alyvuogių aliejaus sektoriui, o vėliau gidas išsiplėtė ir tapo pasaulinio lygio atskaitos tašku.
Flos Olei – ne tik visų aliejininkų svarbiausias darbo įrankis, bet ir pats prestižiškiausias aliejaus čempionatas.
Čempionatų pasaulyje yra dešimtys, bet kiekvienas ūkis tikisi patekti būtent į šį ir gauti kuo aukštesnį balą pasauliniame reitinge. Ūkiai reitinguojami 100 balų skalėje. Kasmet į gidą patenka 500 geriausius balus gavusių ūkių.

Vos 9 iš dešimčių tūkstančių aliejus gaminančių ūkių 2024 metais pelnė aukščiausią – 100 balų įvertinimą.

Flos Olei čempionatui aliejai ištisus metus keliauja iš viso pasaulio, 5 kontinentų, šiaurės ir pietų pusrutulio. Visi pavyzdžiai atvykę į čempionatą, ragaujami aklai. Esant abejonių, ar atsiųsti aliejaus pavyzdžiai yra autentiški ir priklauso dokumentuose deklaruotam ūkiui, vykdomas analogiškų produktų įsigijimas įprastose prekybos vietose kilmės vietoje ir kokybės sulyginimas.

Skiriant balą, vertinami ne tik čempionatui atsiųsti aliejai, bet ir reikšminga informacija apie ūkį – visų ūkio gaminamų aliejų kokybė, kokybės dinamika eilės metų bėgyje, ar ūkis valdo visą grandinę nuo nuosavų alyvmedžių, spaudyklos ir pilstymo į butelius linijos, kokiais būdais plėtojama alyvuogininkystė, ekologiškumas bei atsinaujinančių išteklių panaudojimas.

Nuo 2017 m. Itališko skonio gurmanai įkūrėja ir vienintelė alyvuogių aliejaus someljė Lietuvoje - Liana Davletšina, yra viena iš atrinktų tarptautinių Flos Olei gido teisėjų. Kasmet prie informacijos rinkimo ir gido išleidimo prisideda per 500 žmonių, atstovų, visose aliejų gaminančiose valstybėse bei profesionalių alyvuogių aliejaus degustuotojų.